芦笋羊蹄怎么做好吃 芦笋炒羊肉功效与作用
1材料预制羊蹄一盒，姜片 35片，盐 1 茶匙辅料青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 14 茶匙 待羊蹄炖熟后准备2羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火。
2锅中放入色拉油30克，烧至七成热时，放入干辣椒20克花椒豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入卤水盐味精清水小火烧开没过羊蹄，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出 3趁热将羊蹄上的肉退一下。
制作方法1 去毛 羊蹄去毛有两种方法一种是用火烤去蹄上的羊毛一种用热碱水烫去羊毛2 去蹄甲用刀背将羊蹄甲逐个砸掉，动作要轻，不要破坏其形状 3 刮洗 用刀将羊蹄上的毛茬刮净后，用水将。
1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头姜洗净切片香菜洗净切。
1备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好快，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了2生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水3羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15。
1羊蹄适量葱姜蒜适量干红辣椒510个花椒八角适量香叶23片料酒酱油适量2先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍这样羊蹄才算处理干净3准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红。
做法1将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右以泡去血水，洗净后捞出放入锅中，加入清水以淹没羊蹄为准，烧至羊蹄断生捞出白菜洗净，切成段待用2在铁锅内先用竹垫垫好，将羊蹄放在竹垫上，加入清水1。
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