串串香腌菜油的做法 串串香腌肉红油怎么做 餐饮百科 2023-04-17 44 1、做法1制卤水炒chǎo锅置旺火huǒ上，下菜油yóu烧到6成熟shú后，下郫豆瓣酱，速放入姜米花椒炒chǎo香后立即jí下鲜汤再zài放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油yóu醪糟zāo汁料liào酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料liào熬开后打去泡沫即jí成卤水；作法 锅子内放2大匙油yóu，先将蒜头炸至zhì金黄... 阅读全文
