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1、1芦笋sǔn切菱形片piàn2牛肉ròu去筋络，切成薄片piàn，放fàng入碗内加小苏打酱油胡椒jiāo粉淀粉绍酒姜末和清水shuǐ腌10分钟，加入花生油，再腌1小时3炒锅guō内放fàng油，烧shāo至六成热，放fàng入牛肉ròu片piàn，拌炒，色白时倒入漏勺沥油4锅guō内。2、1 芦笋sǔn...