串串香麻辣烫的做法大全 串串香麻辣烫菜品100多种图片 餐饮百科 2023-04-17 38 麻辣烫的做法及配方 火锅底料配方及其炒制方法一小锅炒制法配方配料牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒15两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸。 串串香麻辣烫底料配方1 原料配方混合油5kg红油和熟菜油各一半，豆瓣酱25kg，干辣椒节... 阅读全文
